Search

Гаошань Я Ши Сян

Артикул товара: 17927
9 отзывов
/
12 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time2 секунд
95 °C
4 г
ВкусыChevron Back
Мятный
Пряные травы
Цветочный
Цитрусы
Ягодный
Описание и рекомендации

Веселые люди делают чай в Чаочжоу – как иначе объяснить странное название «Аромат Утиного Помета»? Ведь именно так переводится с китайского «Я Ши Сян». Говорят, что такое имя дал своему чаю некий чаевод с Удуна, когда понял, что ему удалось вырастить сорт с исключительно ароматным листом и испугался, что это деревце у него украдут. Так и появился «Аромат Утиного Помёта». Если и так, чаевода можно понять: чай действительно обладает выдающимся букетом. В ботаническом смысле куст «Я Ши Сян» на самом деле не что иное, как «Да У Е Даньцун» «Большой Тёмный Лист», родиной которого является чайное сердце Фэнхуана – потухший вулкан Удун. Из-за пестрого цвета почвы там прозвали Яшиту, «Земля Утиного Помета». Вероятно, именно поэтому растущий на них дикий чай изначально получил такое название.

«Я Ши Сян Фэнси Нунчан Чунь» сделан в крестьянском хозяйстве «Фэнси». Обработан по традиционной технологии (умеренная ферментация, длительных прогрев на углях).

В сухом виде: длинные, тонкие, темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая интенсивный, пряно-цветочный с ягодной ноткой. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.

Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-цветочный, с нотками гвоздики, мяты, смородины и цитрусов. Аромат высокий и звонкий, пряно-цветочный. Вкус тонкий и сочный, шелковистый, сладковатый, с великолепной ягодной кислинкой, с корками специй и холодком мяты. Послевкусие долгое и сочное, освежающее.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 10 завариваний.

Прекрасный выбор как для повседневного, так и для церемониального чаепития. Великолепно утоляет жажду, освежает восприятие и вызывает самые положительные эмоции.

Комментарии о товаре
Темыч

Гайвань, пилигрим, 7гр, 90с Первый пролив смутил, а мне точно его положили? Уж очень похож на Цзинь Гуаньинь Сяочжун… сладость и ТГшность. Но потом все встало на свои места. А уж когда Будда будто с ноги зарядил по голове, одна мысль, да, это он) Чай прелесть, отличается от остальных гуандунцев , таких любимых! 5 заезд однозначно!

Борис

Шикарный чай!

Андрей

Исинец 130мл, 95 градусов, вода из фильтра. 5г

При первом проливе аромат был 1 в 1 как у Лао Басяня. Даже немного расстроился. Но вот после второго- это совершенно другой чай. Персик, цветы и фруктовость в аромате. Ничего подобного раньше среди гуандунцев не встречал. От пролива к проливу сладость во вкусе и в аромате не надоедает. Со временем к ней добавляется некая древесность, которая очень органично вписывается во вкус. Один из лучших сортов гуандунского улуна, что я пробовал. Стоит каждого потраченного рубля

Алексей Макаров

Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода бутилированная "Живая вода". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Пахнет прекрасно мятными конфетами и характерной гуандунской сладостью. Средняя прожарка. На вкус сладковатые печёные чайные листья, яркая и приятная горечь, корочка какой-то знакомой ягоды, возможно смородины северного типа, с лёгкой послёновостью (у южных культиваров чёрной смородины этой послёновости нет, она более сладкая и на мой взгляд ощутимо более вкусная). Пряность специй и немного мятной свежести. Вкусно.

Антон Перначев

Хороший чай, достаточно мощный по своему вкусу. Тут всё находится в равновесии, и горчинка присутствует, для любителей, и терпкость, и приятные фруктово-цветочные ноты.

От сухого листа аромат умеренный, достаточно лёгкий. Приятные сладкие ноты, чуть чернослива и пряности фруктов, ненавязчиво поджаренная корочка хлеба на костре, чуть минеральности.

Из гайвани аромат интенсивный, на первом плане сладость и пряность тропических фруктов, немного лёгкой кислинки, небольшая травяная нотка и чуть пропечённости на послевкусии.

Вкус достаточно плотный, горчинка от прожаренности на первом плане в начале чаепития, за ней лёгкая фруктовость, отдалённо есть цветочные нотки, достаточно выраженная терпкость. Во второй части чаепития проявляется чуть больше травянистости и сладости, раскрываются цветочные ноты. Терпкость отступает, горчинка уходит вовсе.

Более чем уверенно держит проливы.

Виталий Головин

Чай пьётся легко. Вкус без острых углов. В момент питья особой широты вкусов не ощутил, но.. Самое интересное начинается в послнвеусии-начинается игра вкусов ароматов. Скажу сразу с гуандунцами только знакомлюсь,но.. Как по мне интересный чай. Да и забыл сказать о состоянии-всё в порядке! Не хватку вкусо-ароматики дополняет состояние) Ровно-умеренное бодрое состояние, то что надо для первой половины дня. Может немного скомканный отзыв. Какой есть) Собственно наверное просто такой чай...

Игорь

Чай стоит своих денег глубокий и ароматный во вкусе . Даёт правильное состояние , как существенно качественному чаю. Рекомендую кто любит хороший настоящий тот самый чай

Nervous Energy

Посуда: фарфоровая гайвань 110 мл Вода: Пилигрим 95°C Количество листа: 5г

Аромат: Забыл понюхать.

Аромат на крышке: Хлебные и карамельные ноты, небольшая цитрусовая сладость.

Вкус: Средяя/низкая интенсивность. Вкус насыщеннее чем у обычного Я Ши Сяна. Различаются легкие ноты карамельности и хлебности, а также немного смородинового листа. В послевкусии есть небольшая терпкость. Но в целом выделить какие-то яркие, отчетливые ноты нельзя. Обычный гуандунец. После 4-5 пролива вкус резко ослабевает и на передний план выходит сухая трава. В послевкусии сохраняется терпкость.

Оценка: 6.5/10

1
ВАДИМ ЦОЙ
ответ для

ни треба нюхать))

1
Алексей Макаров
ответ для

О! Мой стиль написания отзывов входит в моду. :)

Авдей Кастанов

Нежное послевкусие напоминает лаоцун басянь, но по сравнению с ним кажется пустоватым, что не мешает мне оценивать этот чай высоко. Тонкое, высокое состояние напоминает мне хороший шен, тонкий цветочный вкус немного напоминает мне цинсянистость тегуанинь. Интересное и прекрасное сочетание для утренней церемонии.

1
Авдей Кастанов
ответ для

Чаю клал совсем немного 2-3 грамма на 100 мл глиняный чайничек. Черноголовская 95 градусов.

Рекомендуем
Миланьсян Даньцун
Миланьсян Даньцун
Миланьсян Даньцун
Миланьсян Даньцун
Миланьсян Даньцун
Миланьсян Даньцун
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Фэнхуан Даньцун Ча
Чунь Ву Е Даньцун
Чунь Ву Е Даньцун
Чунь Ву Е Даньцун
Чунь Ву Е Даньцун
Чунь Ву Е Даньцун
Чунь Ву Е Даньцун
Хуан Чжисян
Хуан Чжисян
Хуан Чжисян
Хуан Чжисян
Хуан Чжисян
Хуан Чжисян
Сюэ Басянь
Сюэ Басянь
Сюэ Басянь
Сюэ Басянь
Сюэ Басянь
Сюэ Басянь
Я Ши Сян, 2022
Я Ши Сян, 2022
Я Ши Сян, 2022
Я Ши Сян, 2022
Я Ши Сян, 2022
Я Ши Сян, 2022
Чунь Дань Я Чао Ча
Чунь Дань Я Чао Ча
Чунь Дань Я Чао Ча
Чунь Дань Я Чао Ча
Чунь Дань Я Чао Ча
Чунь Шуйсянь, 2022
Чунь Шуйсянь, 2022
Чунь Шуйсянь, 2022
Чунь Шуйсянь, 2022
Чунь Шуйсянь, 2022
Лао Миланьсян Линмэй
Лао Миланьсян Линмэй
Лао Миланьсян Линмэй
Лао Миланьсян Линмэй
Лао Миланьсян Линмэй
Лао Миланьсян Линмэй
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Сюэ Миланьсян Линмэй
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Лишивэй Шуйсянь
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Удун Яшисян Линмэй
Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча
Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча
Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча
Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча
Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Цю Миланьсян Линмэй
Нет отзывов
0
Шишань Яшисян
Шишань Яшисян
Шишань Яшисян
Шишань Яшисян
Шишань Яшисян
Шишань Яшисян
Сюэ Ву Е Линмэй
Сюэ Ву Е Линмэй
Сюэ Ву Е Линмэй
Сюэ Ву Е Линмэй
Сюэ Ву Е Линмэй
Сюэ Ву Е Линмэй