Гуандунский улун Чаочжоу ча Чунь Ву Е Даньцун

Сильно-ферментированный улун «Ву Е» («Темный лист»,) весенний («Чунь») урожай 2023 года.

В сухом виде: крупные, лилово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев. Аромат интенсивный, фруктово-цветочный. Настой прозрачный, светлого оттенка красного дерева, в процессе заваривания желтеет.

Букет готового чая яркий, цветочно-ягодный с медовыми, пряными, древесными и цитрусовыми нотками. Аромат нежный и теплый, цветочно-ягодный. Вкус плотный, в меру терпкий, пряный, сладковатый, с лимонной кислинкой и освежающим послевкусием.

Заваривать горячей водой (90-92°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9 завариваний.

Воздействие согревающее, тонизирующее.

Комментарии о товаре

Дмитрий

очень радуют гуандунцы, они мне напоминают какие-то мифические лечебные сладкие травяные настои с добавлением мёда. этот чай — добротный представитель. похож на гао шань ми лань сянь дань цун, но спокойнее по настроению. основные ноты здесь стойкие травянистые (из неизвестного сбора), на языке играет мёдом очень сильно, будто его действительно сюда добавили. в послевкусии немного лимона, к концу всё больше ощущается эта приятная кислинка. в аромате можно услышать что-то фисташковое, теряющееся в нежной свежеиспечённой сдобе.

похоже, есть такая история, что он кажется в сухом листе грубыми, а на деле раскрывается со второго пролива очень нежно. чай держит много проливов, и вкус тоже держится уверенно. мне очень понравился, особенно как чай на каждый день, который уверенно вкусный и стоит относительно дешево

Вячеслав

Интересный древесный вкус

МинА АМ

Практика показала, что гуандунские улуны благодарят за нежное обращение с ними. Сухой лист - ароматные жгутики цвета шоколада 100%. В запахе шоколад, нотки какао, горелые сухари, обжаренные до горелости орехи, на заднем плане - цветы и мёд. По моему опыту такой «задник» показывает себя и в проливах. Прогретый лист - горелые сухари черного хлеба с патокой и семечками, а пролитый - те же сухари, уходящие в мёд и цветы. Настой имеет цвет светлой смолы с лёгкой-лёгкой мутностью. Заваривали водой, подстуженной до 80-85 градусов с постепенным увеличением температуры до ~95. Нулевой пролив очень нежный, мягкий; сильно обжаренные орехи или семечки с лёгкой-лёгкой горчинкой. Далее чай раскрылся в мягкость, нежность, сладость. По проливам было то больше цветов, то мёда, но в тени всегда оставались обжаренные орехи. На кипяток после нежного начала чай отреагировал хорошо, не капризно, и вкус тоже дал мягкий, просто более яркий и насыщенный. В начале чаепития можно также было почувствовать легкий холодок в горле. Этот чай похож в поведении на многих людей: если с ним внимательно, с уважением и без напора, он раскрывается нежнее, легче. Взяли 8 г сухого листа на гайвань 180 мл, вода после фильтра с обратным осмосом. Температура от 80-85 до 95, постепенное увеличение экспозиции до 40 секунд. У нас выдержал 8 проливов, но если настоять ещё подольше, думаю, дойдёт и до 10-11. Рекомендую однозначно. Попейте его, пожалуйста, внимательно, неспешно, заварите нежно, и он вас отблагодарит самым потрясающим образом.