Мэнхай Цяо Бин завод Чанг Тай 2005

«Цяо Бин» от компании Чантай. В качестве сырья использованы весенние побеги чайных деревьев (цяо му) округа Мэнхай урожая 2005 г.

400-граммовая лепешка средней плотности, разделяется без особых усилий на темно-коричневые жгутики скрученных листиков, серебристые почки и длинные, тонкие черенки. Аромат сухого чая очень сдержанный, древесный. Настой прозрачный, абрикосового оттенка, в процессе чаепития темнеет.

Букет готового чая выдержанный, утонченный, фруктово-древесный с нотками кураги, пряных трав, древесных смол и цитрусов. Вкус чистый, плотный, сочный, приятно-терпкий, прохладно-мятный, чуть сладковатый, с выраженной лимонной кислинкой – раскрывается постепенно и плавно. Аромат спокойный, неяркий, древесно-бальзамический с фруктовой ноткой. Сочное, лимонно-мятное послевкусие.

Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10-11 завариваний.

Отличный выдержанный шэн с классическим для региона Мэнхай вкусо-ароматическим профилем, над которым поработало время, сгладив острые углы и сделав характер мягче и интересней.

Комментарии о товаре

Александр

Чай не понял. Он не мажет, не расслабляет, не тонизирует. Он ничего не делает. Вкус то же ничем не выделяется. Есть аналоги дешевле и ярче.

Денис

ответ для

Как раз таки этим и зацепил. очень легкое действие, едва тонизирующее настраивающее на хороший лад, без нервяков и прочей лабуды.

•

Ведмедик Клещаногий

Что значит "не мажет"? Не штырит?

"мажет" - "размазывает" по креслу.
Штырит - это, наверное, больше к "собирает", тонизирует, бодрит, но этого этот чай со мной то же не делает.

••

Станислав "GunZZ" Витальевич

Пил его три раза, и скажу честно - ожидал чего то большего. Однако получил большой урок - не ожидай ничего. Живи настоящим и не заглядывай вперед!

Букет вкуса не самый сложный, но и не самый обычный для шэн пуэра (хоть и выдержанного) - сухие табачный ноты, чернослив, урюк и инжир. После 4-5ой заварки появляется сочность и вязкость изюма, спиваясь приобретает скорее "зеленые" сухофруктные тона с вязкостью. Характер чая достаточно агрессивный - "Ку Сэ Вэй" как говорят китайцы. Пока еще имеет терпкость, "зеленую" горчинку. Вроде чай уже вызрел и повзрослел, но по ощущениям он еще агрессивен и молод, а скорее всего просто в какой то момент хранения немного подсох. Его бы, да во влажный климат ненадолго, запел бы по другому - сочной, глубокой мелодией с историями о родных краях и волшебных Юннаньских пейзажах где росли чайные флэши до попадания в чайный "кейк". Я бы дал ему полежать еще пару лет создав для него более подходящий климат, чем до его попадания в Россию (Наверное чай хранился в чайной сушилке - Куньмине). В целом хорошее сырье чая, огромный потенциал на хранение и грамотно подобранное сырье.

Мэнхай Цяо Бин (завод Чанг Тай, 2005)