«Ворсистые пики из Дуюнь» – знаменитый чай провинции Гуйчжоу. Сделан в начале марта из первых весенних почек урожая 2021 г. Собран вручную, обработан с использованием средств малой механизации.
В сухом виде: мелкие, тонкие жгутики зеленых почек, обильно покрытые пушком. Аромат свежий, интенсивный, травянистый. Настой прозрачный, очень светлого зелёного оттенка.
Букет готового чая свежий, утонченный, травянисто-цветочный с едва уловимой ореховой ноткой. Аромат нежный, воздушный, травянисто-цветочный. Вкус тонкий и сочный, объемный, маслянистый, сладковатый, с нежной ягодной кислинкой. Послевкусие сочное, долгое и сладкое.
Заваривать кипятком, остывшим до 70-75°С в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 3-4 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Превосходный зеленый чай первого сбора – свежий и легкий, тонкий и нежный.
