«Серебряные Почки Древних Деревьев» сделан в небольшом чайном хозяйстве «Да Е» в горах Цзингу (округ Пуэр, Юньнань). В качестве сырья использованы первые весенние почки юньнанского крупнолистного чая сорта Цзингу Да Бай.
100-граммовая лепешка средней плотности, легко разбирается пальцами на крупные, шелковистые почки, обильно покрытые ворсом – серебристо-серых и жемчужно-оливковых оттенков. Аромат сухого чая тонкий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, очень светлого золотисто-зеленого оттенка.
Букет готового чая легкий, яркий, многогранный, древесно-цветочный с нотками меда, ежевики, малинового листа, зеленых яблок, льняного семени, пряных трав и цитрусов. Аромат тонкий и нежный, пряно-цветочный. Вкус сочный, объемный, шелковистый, сладковатый, с легкой цитрусовой кислинкой, мятной прохладой и остренькими нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г. на 100 мл воды. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает до 12 заварок.
Отличный белый Пуэр – яркий, многогранный и оптимистичный. В летний зной он превосходно утолит жажду и охладит перегревшийся мозг, а зимой наполнит внешнее пространство цветочными ароматами, а внутреннее – ощущение весны и жизни.
