Каталог/Улун/Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Чунь Фошоу Чао Ча, 2018

Артикул товара: 41509

6 отзывов

7 комментариев

Приготовление

2 секунд

85 °C

4 г

Вкусы

Бисквитный

Древесный

Ореховый

Пряные травы

Фруктовый

Наличие в чайных клубах

Описание и рекомендации

Сделан в округе Мэйчжоу из весенних почек сорта Фошоу по аутентичной технологии чао ча.

В сухом виде: мелкие, лилово-коричневые фрагменты скрученных почек, тонкие черенки. Аромат интенсивный, острый, пряно-древесный с табачной ноткой. Настой прозрачный, оттенка лугового меда.

Букет готового чая выдержанный, многогранный, орехово-древесный, с нотками табака, пряных трав и печеных фруктов. Аромат сложный, теплый, бисквитно-ореховый. Вкус плотный, мягкий, вяжущий, сладковатый, с ягодной кислинкой, нюансами специй и долгим послевкусием.

Заваривать горячей водой (80-90°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Залейте чай горячей водой, дайте настояться в течение 5-7 секунд, далее пейте проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.

Прекрасный выбор, чтобы согреться душой и телом.

Комментарии о товаре

Валерия

Очень пережаренный. Горечь с первого пролива, хотя я продержала воду буквально секунд 10. Не буду больше брать.

Пипилапупу

Этот чао ча просто имбааа

🍵Очень мягкий вкус по сравнению с другими сортами (отлично подойдёт для ознакомления с чао ча) 🍵 Медовый профиль с нотами печёных яблок и темного хлеба

⭐⭐⭐⭐⭐

Дмитрий Александрович

Чай сам по себе выглядит интересным, но у меня серьезная претензия к рекомендациям по завариванию. К этому чаю в том числе, но и ко многим другим. Читаю описание, смотрю, сколько рекомендуется грамм чая. В итоге получился крепким до невозможности, приходится делать много нулевых проливов (сразу сливать), чтобы чай не был таким ядреным. 4 г на 100 мл, соответственно на чайник в 200 мл взял 8 г.... Тут на 200 мл надо грамм 6, а то и вообще 4. В некоторых чаях рекомендации что надо, например, к Лишань габе - получается идеально. А тут.... 8 грамм чая в никуда.

Мойчай.ру

ответ для

Дмитрий, здравствуйте!

Мы даем рекомендации по количеству грамм на 100 мл. В данном случае 4 г чая на 100 мл воды та, пропорция при который чай раскроет свой вкус и аромат, не будет слишком терпким. Однако если вы берете посуду на 200 мл это не означает, что количество грамм чая нужно умножить тоже вдвое. Крепость напитка = концентрация настоя увеличивается нелинейно, поэтому насыщенность получается выше.

У каждого из нас очень разная посуда для заваривания, поэтому, к сожалению, нет возможности дать рекомендации к каждому объему. Заваривание чая — это практика. Мы даем рекомендацию, от которых следует отталкиваться 🙂

Для данного чая на ваш объем рекомендуем взять 6 г чая, воду 80-85°С и посуду с быстрым сливом. Если вы сомневаетесь в пропорциях при заваривание нового для себя чая, спрашивайте в комментариях, обязательно подскажем 😌🍃

•

Мария Сергеевна

11 г, глиняный чайник 215 мл, вода 95° При довольно непростых исходных, чай получился! Сухой лист немного копчёный и карамельный в аромате, мягкий. Раскрывается во вкусе как некое пряное восточное кушанье, этакий рис с перчинкой и одновременно сладостью карри, только не плотный. После чаепития пиала и чахай отдают медовый аромат. Интересный чай, по отзывам собеседников, иногда неукротимый и уходящий в горечь, иногда элегантно-неспешный в воздействии и нежный во вкусе.

Темыч

Исинец эгоиста, пилигрим, 4гр Сделал 5 проливов, ничего не понял…какой то пустой, непонятный, с послевкусием специй и перца. Ощущение как будто перед тобой кто то пролил уже 2 литра через него. Буду перепивать. Пока без оценки.

Андрей

5г, Пилигрим 90-95, исинец 140.

Аромат: специи, копченость, дым.

Вкус насыщенный, с ягодной кислинкой, плотный, немного вяжущий. Послевкусие освежающее, ментоловое. Чем-то напоминает Лао Ба Сянь.

Очень интересный и необычный чао ча.